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Weshalb veredelte Kartoffeln aus Belgien?

Weshalb veredelte Kartoffeln aus Belgien?

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Die belgische Kartoffel-Verarbeitungsindustrie hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zum weltweit größten Exporteur von vorgebackenen Kartoffelprodukten hochgearbeitet. Weltweit kann man heute original belgische Fritten verzehren. 2017 belief sich die Ausfuhr von Tiefkühlkartoffeln auf rund 2,2 Millionen Tonnen.

4,6 Millionen Tonnen Kartoffeln wurden 2017 in Belgien zu einem reichhaltigen Sortiment an Kartoffelerzeugnissen verarbeitet:  gekühlte und tiefgefrorene Fritten, Püree-Zubereitungen, Chips, Granulate, Flocken, etc.

Zwischen 2008 und 2015 erhöhte sich das Volumen verarbeiteter Kartoffeln um 50 Prozent. Von diesem Wachstum profitierte in erster Linie die Pommes-frites-Erzeugung.