Die belgische Kartoffel-Verarbeitungsindustrie hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zum weltweit größten Exporteur von vorgebackenen Kartoffelprodukten hochgearbeitet. Belgische Fritten sind weltweit zu haben. 2018 passierten 2,8 Millionen Tonnen tiefgekühlte Kartoffelprodukte die belgischen Landesgrenzen. Damit ist Belgien der weltweit wichtigste Exporteur.
Die belgische Kartoffelveredelung hat 2019 erneut Rekordgeschichte geschrieben und das Spitzenergebnis des Vorjahres um 3,8 Prozent getoppt. Die Kartoffeln werden zu einer breiten Palette an Kartoffelprodukten verarbeitet: gekühlte und gefrorene Pommes Frites, Püreeprodukte, Chips, Granulate, Flocken usw.
Die Drittländer spielen eine stets gewichtigere Rolle im belgischen Außenhandel mit Pommes Frites. 2019 lag der Anteil der außereuropäischen Märkte bereits bei 29 Prozent, Im Zehnjahresvergleich ist das ein Plus von 29 Prozent.
Über belgische veredelte Kartoffeln
Wer an die burgundische Lebensart in Belgien denkt, denkt an Bier, Schokolade und natürlich an belgische „Fritten“. Die belgische Tradition der „Frittenbuden“ wurde sogar als immaterielles kulturelles Erbgut anerkannt. Kein Wunder, da Belgien in Sachen Zubereitung von Kartoffeln Fachmann ist. Wer hochwertige „Fritten“ kaufen will, ist daher bei einem belgischen Lieferanten an der richtigen Adresse.
