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Pommes de terre transformées

Pourquoi les pommes de terre transformées belges ?

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L’industrie belge de transformation de la pomme de terre est devenue, en quelques décennies, le plus gros exportateur au monde de produits à base de pommes de terre précuits. Il est donc possible de savourer de délicieuses frites belges dans le monde entier. En 2018, les exportations de pommes de terre congelées s’élevaient à 2,8 millions de tonnes.

5 millions de tonnes, c’est la quantité de pommes de terre transformées en Belgique en 2018 en un vaste assortiment de produits : frites réfrigérées et congelées, purée, chips, granulats, flocons, etc.

L’utilisation de la pomme de terre comme matière première augmenta en 2018 de 11,6 %. Il s’agit de loin de l’augmentation la plus forte dans l’histoire de cette branche de l’industrie alimentaire belge, encore relativement jeune.

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